• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: ведьмина кухня (список заголовков)
19:47 

РЕЦЕПТ КОФЕ

У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
Кофе по-бедуински.

Кофейные зерна темной обжарки высыпаем на сковородку и подогреваем до появления капелек масла на поверхности зерен. В разогретый кофе добавляем коробочки кардамона (я обычно делаю чайную ложку на стакан зерен) и убираем в плотной, воздухонепроницаемой упаковке в холодильник. Через сутки кофе готов, запахи смешались, теперь можно доставать смесь и перемалывать нужное количество на максимальном измельчении, хорошо бы дважды и в ручной кофемолке, но это по желанию. Для приготовления напитка понадобится кипяток примерно 70 градусов. В джезву закладываем кофе из расчета чайная ложка (с горкой) на чашечку, и сахар – столько же (но без горки) заливаем горячей водой. Ставим на малый огонь. Когда поднимется пена, снимаем с огня и собираем пену в чашку (это если любите сэрь – кофейную пену в чашке) либо ждем пока она опадет. Повторяем процедуру еще два раза. Процеживаем получившийся напиток в чашки и пьем.

@темы: ведьмина кухня

18:18 

ИМБИРЬ

У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
Об этом волшебном растении пишу специально для 256lis, принимай милая, для вас лисов это растение очень полезное. Для нелисов , впрочем тоже.

«Теплота имбиря значительна, но он согревает только через некоторое время вследствие присущей ему избыточной влажности, однако согревающая способность
его велика (…) Способность согревать у него длительней, чем у перца.
(Имбирь) смягчает и рассасывает вздутия. Если из имбиря приготовить
густо сваренный сок, то мёд отнимает часть его избыточной влаги, отчего
имбирь больше сушит. Имбирь укрепляет память и удаляет влагу из областей,
(прилежащих) к голове и к горлу. Имбирь в виде порошка или питья проясняет
потемнение в глазах, (вызванное) влагой. Имбирь способствует пищеварению
и подходит при холоде в печени и желудке. (Имбирь) помогает от яда гадов»
(с) Ибн-Сина "Канон врачебной науки"




про имбирь

@темы: ведьмина кухня, ведьмин цветник, Пряности и специи

21:58 

ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ

У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
Лаврушка есть на любой кухне, а у некоторых еще и кустик на подоконнике имеется.
У привычной всем специи есть еще и малоизвестные своиства, дечебные и волшебные.
Вот о них и пойдет речь.



про лаврушку


@темы: ведьмина кухня, ведьмин цветник, Пряности и специи

17:38 

СНОВА ПРО ЧАЙ

У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
Вчера внучка ведьмы заходила в гости к хорошему человеку. Казалось бы все здорово, сиди общайся, пей чай...стоп, а вот тут и возникли проблемы... в доме у хозяина НЕТ просто хорошего чая. Чая много, разных сортов: и зеленый, и черный, и красный, и дажее ройбос... да вот только заковыка одна, все чаи с ароматизаторами "идентичными натуральным" не вкусно...
Так вот и родилась идея этого поста.

чем можно ароматизировать чай если возникло такое желание

@темы: ведьмина кухня

19:07 

ТРАВЯНОЙ ЧАЙ

У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
Внучка ведьмы сидит на диване и наслаждается ароматным травяным чаем. Из зверобоя, земляники, мяты и шиповника... с медом. Вкусно внучке ведьмы. Как вдруг выясняется что оказывается далеко не все знают как такой душистый, целебный с великолепным цветом чай заварить...
Ужас, но... некоторые считают что травы надо просто залить кипятком и все... а кое кто вобще прямо в чашке заваривает... и потом сообщает Омеле что ее сборы лечебные гадость невкусная...
по этому поводу пост...


...о том как заваривать травы

@темы: зелья, ведьмина кухня

20:34 

КАРКАДЭ

У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
Странная штука этот красный цветочный чай, в жару от него прохладно, в холода - теплее, все зависит от того как заварить и с чем пить.


про каркадэ

@темы: ведьмина кухня, ведьмин цветник

21:39 

ЗИРА

У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
Удалось тут недавно внучке ведьмы добыть пакетик черной зиры. Сегодня готовя подливку к мясу Омела растерла в пальцах щепотку любимой пряности. Бюдо готовится, а руки досих пор пахнут зирой... вот и подумалось, почему бы и о них не написать? Организую новую темку, и начинаю как обычно с любимого.



ЗИРА, она же кумин

@темы: ведьмина кухня, Пряности и специи

13:25 

ПЕРЕЧНОЕ МАСЛО

У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
Вчера в палатке со специями внучка ведьмы увидела свежие стручечки жгучего перца, симпатичные такие, разноцветные, Омеле нравятся - есть в них что-то осенне радостное.
В связи с этим происшествием вспомнился один занятный рецептик, с одинаковым успехом используемый как в лечении растяжений, радикулита и мышечных болей, так и в уходе за собой или на кухне.
Итак, берем несколько таких перчиков, надрезаем аккуратненько по спирали или вдоль острым ножем и закладываем в бутылку, заливаем нагретым на водяной бане растительным маслом(оливковым или кунжутным, первое хорошо для готовки, второе для лечения или ухода за кожей)
Дальше вариантов множество, если туда же добавить чеснок, розмарин, базилик или семена кумина получится шикарная заправка для салатов, а если добавить воска и сосновой смолы или живицы(сойдет и эфирное масло) получится средство которым можно помассировать растянутые или натруженые мышцы.
Закрываем и убираем на пару недель в темное место.

Если таким маслом(лучше всего кунжутным) ежеутренне перед душем легонько массировать все тело( это только звучит страшно, на самом деле занимает процедура минут 10-15) то кожа становится такая нежная и упругая что вам любая модель обзавидуется.

К слову, масло можно настаивать не только на перце, любые целебные ароматные травы и корешки подойдут, главное не лениться и пофантазировать.

@темы: зелья, ведьмина кухня

12:53 

ГЛИНТВЕЙН

У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
Попросили у меня на днях рецепт ароматного горячего напитка.
Ну попросили и попросили, дала, мне не жалко.
А потом еще раз попросили, и еще раз, и еще...
Выкладываю свой, личный, рецепт, чтоб всех желающих отправлять сюда и не пересказывать одно и тоже по многу раз...

рецепт божественного напитка


@темы: ведьмина кухня

16:08 

ЛЕДЕНЦЫ ОТ КАШЛЯ

У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
Вобщето их можно купить в аптеке. Но можно потратить время и попробовать сделать самим.
Процесс занимает много времени и требует постоянного внимание, не испугались?
Тогда вот рецепт:



@темы: зелья, ведьмина кухня

13:38 

КОФЕ

У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
Внучка ведьмы совершенно не умеет готовить, зато варит абсолютно восхитительный кофе.
Люди которые его пробуют часто спрашивают как? Что бы не повторяться рассказывая одно и то же многократно? решила написать об этом один раз и впоследствии всех желающих отправлять сюда.
рецепт кофе

@темы: ведьмина кухня

Лесное логово

главная