• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: ведьмина кухня (список заголовков)
13:41 

САЛАТНОЕ

У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
Очень понравился салатик, записываю, чтоб не потерять рецепт:

Рыба красная х/к
огурец
помидоры-черри
лук красный (предварительно замаринованный)
много зелени: салатный микс и укроп.
заправка из оливкового масла, бальзамического уксуса(в котором мариновался лук), капли меда и соевого соуса и половины ложечки горчицы с семенами.

@темы: ведьмина кухня

17:07 

ЧАЙНОЕ

У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
Вдохновилась картинкой, думаю ее многие видели:



И в результате чай:
ферментированная ежевика и лист лещины в качестве основы, веточки и ягоды можжевельника, тысячелистник и буквица, щепотка багульника, листик мяты (у меня болотная, она мягкая и "лесная" если садовую брать, наверное еще меньше надо будет, иначе все забьет)

Чертовски вкусно, хотя явно рано. Чай отчетливо ноябрьский.
Сохраню тут состав, чтоб не забыть к ноябрю.

@темы: Ведьмины заметки, ведьмина кухня

16:41 

ЧАЙНОЕ

У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
Сообразила новую, вкусную и полезную смесь:
Каркадэ, пажитник, лемонграсс, тысячелистник цедра мандарина, ягоды лимонника и имбирь.
Семена пажитника с лемонграссом, тысячелистником и лимонником заливаю кипятком и настаиваю минут 10-15, укутав полотенцем. Когда настоится и подостынет закидываю каркадэ, корочку мандарина и несколько пластинок свежего имбиря. жду еще минут 10-15. С медом пьется офигительно) Изначально делалось как тонизирующее и имуноукрепляющее (если надо последнее, то можно еще добавить эхинацею) бодрит вполне неплохо, хотя спать все равно хочется зверски, от этого ничего не поможет - надо просто лечь и наспать свои положенные часы) вот только закончу со стиркой уборкой, покормлю зверье и... тут может быть огромный список необходимых дел))))

@темы: Ведьмины заметки, ведьмина кухня

17:34 

ПРО ЕДУ

У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
Мне тут очередной раз сообщили, что я ему странное и не типичное) и стало мне любопытно.
Собственно за это лето уже четвертый раз удивила людей привычкой есть бутерброды с овощами-фруктами. То клубнику половинками на хлеб кину, иногда смешав с кружочками бананов, то авокадо с помидором, рукколой и чесноком, то перец с огурцом и зеленью.
И мне говорят это странно - без масла/сыра/мяса так есть.
А вы как? Тоже необычное сочетание или делаете так же?

Ну и для статистики:

Вопрос: Бутерброды с фруктами или овощами
1. Часто и с удовольствием  42  (28.77%)
2. Изредка, лучше с сыром/соусом/мясом  60  (41.1%)
3. Не пробовал, попробую - скажу  26  (17.81%)
4. Первый раз слышу  10  (6.85%)
5. Дикость какая, как это без колбасы?  8  (5.48%)
Всего: 146

@темы: ведьмина кухня, Вопросительное

14:46 

СЛУ-ЧАЙНОЕ

У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
Мимобегом в сборах, о том, как полезно иногда заниматься пятью делами сразу и не глядя хватать коробочку с чаем, чтоб сыпануть в заварку.
Попутала черный чай с зеленым, который с жасмином. Теперь сижу и наслаждаюсь прекрасным - оказывается этот самый зеленый с жасмином, офигенно сочетается со свежим липовым цветом. Пополам (обычно я так завариваю с мягким черным) веточка тысячелистника там оказалась прямо совсем к месту и несколько земляничных листочков.
Вот это мы и будем пить ночью...

@темы: Ведьмины заметки, ведьмина кухня

20:14 

У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
А если говорить о кухнях, то я бы хотела что-то вот такое))


@темы: картинки, ведьмина кухня

17:27 

КОФЕЙНО-ЦВЕТОЧНОЕ

У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
Повадилась добавлять в кофе не только специи но и цветы. Пока очень нравится.
Смешиваю:
Корицу, ваниль, имбирь, гвоздику, лепестки розы, василька, подсолнуха и гвоздики.
Ах да - и все это с сахаром, тростниковым - я потому и использую, что умудрилась опрокинуть в сахар измельченную смесь лепестков)
Вкусно очень, рекомендую попробовать)

@темы: ведьмина кухня

17:01 

ПРО ЕДУ

У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
Очередной раз "остаточным" методом изобрела велосипед вкусное. Подходит для завтраков и перекусов.
Бутерброд из зерновых тостов с авокадо, редиской, зеленью (у меня это любимые укроп и руккола) и помидорами. СВерху припорошено чуточку белым перцем.
Вариативно - размять авокадо с чесноком и/или кедровыми орешками, добавить огурец, оливки или перец болгарский (это из опробованного)
Вкусно, сытно, быстро и полезно, вроде как)) а то краткий всплеск поедания мяса в середине нынешней затянувшейся весны опять сошел на нет, вот и изобретаю себе вкусное.

@темы: ведьмина кухня

21:23 

ВКУСНОЕ

У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
Увидела в тырнете фотку. Вот эту:

И немедленно проэкспериментировала с тем, что подвернулось.
Итого - кусок хлеба засунула в тостер, потом намазала сверху ореховой пастой.
Накидала ломтиков яблок и вишни (у меня как раз осталось несколько штук размороженных.
Припорошила корицей и чуть сахаром. Сунула в микроволновку.
Объедение, хотя хлеб, даже невзирая на тостер немного подмяк, пропитавшись соком. В следующий раз попробую вишню подсушить на салфетке, и запихать все это в духовку.
Ну что, еще один вариант завтрака в копилку.

@темы: ведьмина кухня

21:56 

ЛАВАНДОВЫЙ ЛИМОНАД

У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
Нашла рецепт, сама не пробовала - не сезон пока, летом опробую. Пока пусть лежит.

4 ложки цветов лаванды.
2 стакана кипятка
2 стакана холодной газированной воды
1,5 стакана лимонного сока
2/3 стакана сахара.

Настоять цветы лаванды в 2-х стаканах кипятка. Процедить. добавить сахар и довести до кипения непрерывно помешивая. Остудить. Добавить лимонный сок и газированную воду. Подавать со льдом.

Как по мне, так еще и с листиком мяты или мелиссы.

@темы: ведьмина кухня

21:10 

ВКУСНОЕ

У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
Сегодня вывели новый вариант завтрака. Все-в-одном называется.
Получилось как обычно, что можно сделать из того, что есть в доме?
В наличие обнаружился хлеб, немного сыра, помидор и зелень, перепелиные яйца.
Ничего из перечисленного не хватало на привычный вариант - бутерброды, салат, яичница. И тогда все это было решено объединить.
Итого. На кусок хлеба кинулись пара колечек помидора с убранной внутренней частью и туда залиты яйца. Сверху зелень и сыр. На пять минут в духовку и готово.
Вкуснятина редкостная вышла. Рекомендую.

@темы: Ведьмины заметки, ведьмина кухня

22:38 

КУХНЯ МЕЧТЫ

У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
Хочу такую!

Оно отсюда, может там кто что интересное найдет еще...

@темы: картинки, ведьмина кухня

16:22 

ТРАВНО-ЧАЙНОЕ

У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
Внезапно, как обычно, но необычайно вкусно и приятно:

Основа зеленый чай, если есть настроение то яблоневые или ежевичные листья ферментированные (можно смело игнорировать, у меня они везде)
В качестве добавки шалфей, шиповник и кардамон.
Под настроение ромашка и багульник с вереском - отлично оттеняют, но это вечером. Если из такого дополненного варианта убрать зеленый чай, то получается мягкое успокоительное. Бонусом снимает тяжесть в голове.

@темы: зелья, ведьмина кухня, Ведьмины заметки

17:37 

ЧАЙНОЕ

У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
Неожиданно вкусно и в тему пришлось, хоть и неожиданно.

Зеленый чай с жасмином + лист шалфея + цветы вереска(ч.л.) + несколько ягод шиповника и вишни

Этакое предвкушение весны но еще с отчетливо зимним настроением.

@темы: Ведьмины заметки, ведьмина кухня

21:29 

ТРАВНО-ОТВАРНОЕ

У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
Собрала, попробовала и откорректировала на себе очень неплохой сбор для нынешнего времени.
Бодрящее, легкое противопростудное и имуномодулирующее действие.

По чайной ложке черного и зеленого чая, ложку листьев смородины (думаю легко заменится земляничным или яблоневым - я ориентировалась в основном на вкус и запах)
Пара листьев герани душистой и веточка розмарина - эти идут с куста. (Если кому надо - черенком герани могу заделиться, розмарин можно в овощном отделе супермаркета купить зачастую, но тоже рекомендую завести)
Специи, по три штуки: кардамон, гвоздика и розовый перец.
И наконец придавить и бросить в чайник пяток ягод лимонника (это у меня ягоды, а сойдет и семена и кора и листья)

Помимо прочего это еще и очень вкусно.

И да, скажите мне, уважаемые, это у меня окончательно едет крыша, или в воздухе уже ощутим вкус весны?

@темы: Ведьмины заметки, зелья, ведьмина кухня

21:00 

ЕДА

У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
Грибы слегка обжарить со сливочным маслом, а затем залить молоком и тушить неторопливо. Добавить муки, хереса, паприки (или болгарского перца), мелко накрошенной грудки индейки, СМЧП, чуточку муската и прованскую смесь трав.
Где-то в процессе посолить по вкусу.
Очень интересный оттенок дает пара полосок копченой грудинки порезанной туда же.
Сочетается с любым гарниром, хотя мне импонирует с крупами.
*
Быстрый способ добавить + 100 к вкусности овощных смесей с рисом:
Ложка оливкового масла, желток перепелиного яйца, брынза, немного горчицы и по капле лимонного сока и меда взбиваются в соус (можно добавить воды) за те пять минут, что тушится смесь.
Очень приятная альтернатива майонезу/кетчупу.

@темы: ведьмина кухня

19:05 

КУХОННАЯ МАГИЯ

У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
22:22 

ВКУСНОЕ

У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
В условиях ограниченности по времени/продуктам/посуде, было выведено совершенно шедевральное блюдо. Делюсь наработками, заодно и для себя сохраню.
Остатки риса отварить, остатки стручковой фасоли, обжарить на остатках кунжутного масла с остатками соевого соуса, добавив щепотку коричневого сахара, немного имбиря, красного перца и белого кунжута (этого было довольно много) Все перемешать и потомить на сковородке несколько минут. Вкуснотища получается феерическая (Хотя допускаю, что с недосыпа и целого дня беготни я просто голодная)
Если бы было (ну или когда решу повторить) то здорово было бы добавить сладкого перца.

@темы: ведьмина кухня

22:05 

ЧАЙНОЕ

У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
Парочка любимых смесей для питья вечерами.

Ферментированные листья яблони, чуточку шалфея, лепестки шиповника и пара кусочков сушенной папайи - у чая нежный запах цветов розы

Лист ежевики, душица, шалфей, липовый цвет - сочетание на первый взгляд кажется осенне-зимним, но в холодном виде отлично идет по жаре.

@темы: Ведьмины заметки, ведьмина кухня

20:02 

ПРО ЕДУ

У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
Вариация на тему азиатской кухни.
По остаточному принципу (в смысле, что в холодильнике осталось)
Куриный бульон, в него закидывается рисовая лапша (еще есть соба, позже тоже попробую)
В глубокую миску режется немного китайского салата, половина помидора, яйцо, пара шампиньонов, пара перьев зеленого лука. Туда же плюхается порция лапши и все заливается бульоном. Чем горячее бульон, тем лучше. Дать постоять и нагреться всем ингредиентам. Не провариться, а именно нагреться.
Досолить соевым соусом и по вкусу добавить что в голову придет.
Такой вот, блин, самопальный рамён) Вкусно. Во всяком случае если околоазиатские извраты вам нравятся.

@темы: ведьмина кухня

Лесное логово

главная