20:59 

СНОВА КОФЕЙНОЕ

Омела травница
У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
Тема кофе в эту жару почему-то невероятно актуальна. Так что я продолжаю экспериментировать с новыми вариантами. И чтоб не забыть складирую сюда) Вдруг еще кому будет интересно)
Буквально вчера Сэль презентовала мне коробочку турецкого кофе из самой Турции родом.
Кто знает, турецкий кофе сильно отличается от всех остальных и требует довольно специфичного подхода.
Сегодня с утра я этим и занималась.

Четыре ложки кофе, пять зерен кардамона, палочка гвоздики и чуть корицы - основа.
Так же я добавила, по романтичному описанию из давно уже читанной книги, ложечку меда - и не прогадала. Кофе вышел приятным и экзотичным.
Варила долго, по причине отсутствия сковородки с песком, чтоб совсем аутентично, варила на самом малом огне, трижды снимая и осаживая пену.
И по-скольку у меня в гостях с утра как раз была чудесная Маша, то кофе мы потребляли совсем по-восточному, с вареньем из роз.
Вот по этому рецепту, и это вкуснейшее из розовых варений, что мне доводилось пробовать)
Это божественно и как то действительно, хоть и парадоксально, спасает от жары.
Еще должны быть крошечные воздушные пироженки из нежнейшего слоеного теста, но на духовку в такую погоду моего мужества не хватает)))

И втемная музыка.

Прослушать или скачать Thea Gilmore Coffee And Roses бесплатно на Простоплеер

@темы: Ведьмина музыка, ведьмина кухня

URL
Комментарии
2014-07-31 в 22:15 

Lemniscata
а зёрна кардамона - именно зёрнышки или коробочки целиком?

2014-07-31 в 23:30 

Омела травница
У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
Lemniscata, я коробочки придавливаю, чтоб раскрылись и кидаю целиком.

URL
2014-08-01 в 02:01 

Как ни странно, в нынешнюю жару кофе пью с мятой. И нравится ведь.) Варю на чашку две ложки кофе и маленький листочек свежей мяты, добавляю чуть молока и пью.

2014-08-01 в 10:54 

Вязмари
Повторю свой восторг - турецкий кофе пахнет дождем :)

2014-08-01 в 13:24 

Сэль
Как здорово быть мной!
Омела травница, радостно слышать, что не прогадала с подарком!))

2014-08-01 в 23:12 

Омела травница
У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
Selenenok, я иногда с ментолом варю) и уже нескольких знакомых на это дело подсадила) прекрасная штука выходит) Только сердечко должно быть крепкое, а то по такой жаре, неровен час...
Вязмари, ага) и тем хорош в эту погоду) Жаль не додумались его тоже сфоткать))
Сэль, хорошим кофе в меня невозможно промахнуться))) Это я еще, может быть вспомню написать, что вывела из твоего подарка офигенный напиток: каркадэ+иссоп+сушеные яблоки+имбирь) вкуснотища редкостная)))

URL
2014-08-06 в 00:17 

Тай
прославлять Благодать
отличная песня =)

2014-08-07 в 08:42 

Омела травница
У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
Тай, если что - я по-буржуйски не понимай) Но настроение мне у нее очень нравится)

URL
   

Лесное логово

главная