ЛЮБИСТОК

Любисток, он же зоря или горный сельдерей. Действительно, ботанически они с сельдереем родственники, но спутать запахи не возможно.
При заготовке любистока в первый год с него берут только листья для приправы и приготовления отваров. Только в сентябре следующего года корневища выкапывают, очищают и сушат (более крупные разрезают пополам вдоль) хранить любисток нужно в плотно закрывающихся, лучше деревянных, сосудах. Плоды собирают поздней осенью, когда они полностью созреют. Листья для приправы можно брать круглый год. Надземную часть, когда выкапывают корни, тоже нужно сохранить, но сушить лучше, на воздухе в тени, отдельно от корней.




Любисток известен издавна. О нем сложены легенды, ему приписывали чудодейственные свойства. Особенно его любили и чтили на юге нашей страны, где называли ласковыми именами: любчик, любистик, любец, люби-меня. Девушки “привораживали” любистоком парней. Выходя замуж, зашивали любисток в подолы подвенечных платьев, чтобы муж всю жизнь любил. Считалось, что на счастье любисток должен расти на каждом подворье. В Европе, он был особенно популярен в средние века, его разводили в монастырских садах и применяли при лечении многих болезней. Постепенно, благодаря монахам-бенидиктинцам, любисток проник за пределы монастырей, его стали выращивать повсюду в огородах.

В народной медицине сок, настой или отвар из корней и листьев любистока применяли как отхаркивающее, мочегонное и тонизирующее средство. Обладает он так же, желчегонным, ветрогонным, успокаивающим, обезболивающим, противосудорожным действием, усиливает аппетит, деятельность желудка и кишечника, регулирует работу сердца, уменьшает одышку и улучшает общее состояние больных (даже непродолжительное употребление отвара корней любистка вызывает более энергичную, но спокойную пульсацию сердца, уменьшает одышку) Является составной частью мочегонных чайных смесей. Иногда корень или трава любистока входят в состав желудочных или кровоочистительных чаев. Пьют любисток и для усиления перистальтики кишечника (при запорах). Употреблять можно все части растения: корень, листья, семена. Помогает он и от болей при ревматизме и подагре, при нарушениях менструального цикла, а также от мигреней (свежими, совсем молодыми, растертыми листьями снимают головные боли, прикладывая к больному месту). При необходимости берут немного (на кончике ножа) измельченного в порошок корня и принимают, запивая несколькими глотками воды, или же пьют любистоковый чай из сушеного корня. Настой любистока применяли для усиления роста и укрепления волос. Напар корней любистка применяют в дерматологии и косметике для удаления веснушек (увлажненным тампоном протирают 2 раза на день пигментные пятна в течение 12-14 дней), для лечения инфекционных трещин уголков рта. Благотворно действует при заживлении ран, порезов, царапин.
Обладает регенерирующим действием, отвары травы или корней любистока применяют для ванн, обмываний, компрессов при лечении гнойничковых заболеваний кожи, незаживающих язв и ран. Любисток обладает глистогонным свойством, считается сильнейшим средством от интоксикаций разного рода (при отравлении рекомендуется чай из любистока, тимьяна, сельдерея и базилика в равных пропорциях). Любисток обладает свойством стимулировать секрецию мужских гормонов и повышать потенцию. У женщин уменьшает боли во время менструаций. Если позволяет здоровье, полезно попариться в бане с вениками из листьев любистока.

Напар из корней любистока готовят следующим образом: две ст. ложки сырья заливают литром холодной (лучше ключевой) воды, и ставят в закрытой посуде в протопленную печь (духовка тоже подойдет) на ночь. Утром доводят до кипения, укутывают на 20-ть минут, затем процеживают.

Эфирное масло любистока, применяется для массажа в пропорции, 1капля э. м. на 10мл. основы.
Помогает такой массаж при подагре, ревматизме, плохом кровообращении (к маслу любистока стоит добавить равное кол-во масла кориандра, эффект получится еще лучше, по 2 капли эф.м. на 1о мл основного) при метеоризме, коликах, вялом пищаварении, желудочных спазмах (массаж низа живота с добавлением эф. масла имбиря при нарушениях пищеварения, или лаванды при цистите, болезненных месячных)
растирать виски и лоб при головных болях.

В чистый четверг рано, до зари, отваром любистока и шалфея обливаются с головы до ног, для того чтоб все всем нравится, а по пятницам (венерин день) рекомендуется принимать ванну с травой сельдерея и лепестками семи роз, чтоб быть привлекательной для противоположного пола. Сухие листья любистока используются как ингредиент в благовониях для привлечения любви и материальных благ. Любисток считается прекрасным оберегом от русалок, он отводит порчу от женщин, защищает от любого вида колдовства. В Румынии считали, что любисток защищал от вампиров. Интересный обряд с использованием любистока упоминается у Пушкина в «Евгении Онегине»:
«…В день Троицын, когда народ
Зевая слушает молебен,
Умильно на пучок зари
Они роняли слезки три…»
Обычай стоять с цветами в руках при богослужении в Троицын день ( 50-й день по Пасхе, именуемый Пятидесятницей) является продолжением ветхозаветной традиции, относящейся уже к субботе перед Троицей, особому дню для молитвы за всех усопших, в связи с которым в народе принято посещать кладбища в воскресный Троицын день, где обметают могилы родителей пучками цветов, которые держали в руках за вечерней. Выбор же любистка для троицкого букета является отголоском, праздновавшихся в это время года древнерусских русалий.


У растения большой мясистый корень, годный для пищи. Зелень применяют как пряную приправу в кулинарии, а также при засолке овощей. Корень употребляют как в свежем, так и в вареном, тушеном, печеном и жареном виде. Добавляют его еще в супы, котлеты, тушеное мясо, овощи, пюре, запеканки. Отварные корни любистока используют в салатах в смеси с другими овощами: свеклой, морковью, огурцами
Молодая зелень как пряная приправа идет в супы, салаты и другие кулинарные изделия. Сушеную зелень и мелко нарезанные сухие корни, а также семена хороши зимой для приправы. В той же роли выступает и засоленная зелень (на 1 кг зелени 200 г соли).
Есть еще одно применение у любистока в быту: его душистыми листьями раньше перекладывали одежду, ткани, меха для отпугивания моли.

В саду растение – многолетнее, весьма зимостойкое, неприхотливое, менее требовательное к уходу, солнечному свету, теплу и почве. Горный сельдерей может расти при затенении. Он даже лучше себя чувствует, когда нижняя часть растения находится в тени. На второй год жизни любисток зацветает. Чем старее любисток, тем красивее разрастается, кустится в ширину. Размножают его семенами, высеваемыми под зиму или ранней весной. Дает он весной всходы и от самосева. Хорошо удается любисток и при делении многолетних корней. Осенью хорошо бы присыпать растение торфом или перегноем. Растение не прихотливо к почве, но пышнее развивается на воздухопроницаемых, умеренно влажных и питательных. Чтобы вырастить хорошие корни, надо вовремя удалять цветоносы, не давая им подниматься.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ: нарушения пищеварения (отрыжка, изжога и чувство переполнения) Беременным женщинам применять любисток не следует (вызывает прилив крови к органам малого таза, поэтому противопоказан при беременности и геморрое)
Не обладает фототоксическим эффектом, однако у лиц с чувствительной кожей может вызывать аллергические реакции.
Внимание! Перед цветением растения корень становится ядовитым и абсолютно непригодным для использования в пищу и для лечения.

@темы: травы, Пряности и специи

---

ЦИТАТЫ

"Обычные гадатели предсказывают вам то, что вы хотели бы, а ведьмы - то, что хотите вы или нет. Странное дело, ведьмы в основном угадывают чаще, но благодарят их реже."

"В народе говорится: «Сердцем чует», но ведьмы учатся чуять и другими частями тела. Что могут вам порассказать ваши почки – вы удивитесь."

Из Т. Пратчетт " The Wee Free Men"

Перевод зесь: pratchett.org/forum/viewtopic.php?t=498
перевод, к слову, хороший, в жикаренцевском стиле выдержан.

Благодарность [J]Властимира[/J] за подкинутую ссыль

@темы: Плоский мир, книги, ссылки

---

Тест. Потащен от  Crevan
Не то чтоб похоже, но забавно)

смотреть результат

Итак, тест закончен. Вы - липа

Липа – чудесное медоносное дерево. Девушка-липа очень обаятельна и умеет своим обаянием пользоваться. Может любому вскружить голову. Мечтает о стабильной, полной удобств жизни. Полная противоречий, очень трудна для расшифровки. Одно в ней несомненно: она очень симпатична. Общаться с ней приятно и легко. Липа терпеливо выслушивает собеседника, уважительно относится к ближним, не стремится повелевать ими. Ее все очень любят даже тогда, когда на нее не очень можно положиться

Пройти тест

@темы: Тесты

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Кто говорил "не можешь - научим, не хочешь - заставим"? Научили, и бессовестно давя на фирменное омелское любопытство заставили.

8501.diary.ru/p46169230.htm Когда то, вот здесь,  Атех выкладывала рецепт домашнего хлеба. Крепилась я долго, но любопытство страшная штука и я таки взялась пробовать.

За

удачно получившийся результат

огромная благодарность Атех которая поделилась рецептом и помогала советами в процессе и любимому, если бы не его поддержка и безграничная вера в мои, даже самые дурацкие, начинания, могло у меня и не выйти.

@темы: ведьмина кухня

---

ФЕРМЕНТАЦИЯ ТРАВ

Возник тут вопрос, что значит ферментация растений. Вот об этом и расскажу.
Процесс этот, чем то напоминает обработку чайных листьев для получения, привычного нам, черного (красного) чая. В домашних условиях процесс протекает иначе чем на фабриках и заметно упрощен. Как конкретно это делать?
Для начала нам понадобятся свежесобранные растения, те из которых вы в последствии будете делать основу для чаев. Мне в этой роли особенно нравятся малина, ежевика и смородина, хороши так же листья черемухи или шалфея, самый классический вариант – Иван-чай.
Собранную траву нужно чуть подержать в тени, чтоб подвяла. Затем сложить в керамический горшок (в принципе обычная стеклянная банка тоже пойдет, но горшок все же лучше) закрыть крышкой и обмазать ее тестом (просто мука и вода) Теперь получившуюся конструкцию ставим в разогретую духовку ( если у кого-то есть возможность делать это в печи, то еще лучше) и оставить там на три часа при минимальной температуре. По истечении срока горшок извлечь, дать остыть и аккуратно достать из него травы. Теперь начинается самое сложное, каждый (в идеале) листик, или по нескольку сразу, если очень лень, нужно скатать в трубочку между ладоней. Постарайтесь настроится на умиротворяющий лад, а то получится не вкусная полезность, а не пойми что. Теперь, получившиеся скрутки складываем в сетчатый поддон, или решето или корзинку неплотного плетения (что в голову придет, задача – обеспечить доступ воздуха) и накрыв неплотной тканью ставим в теплое место (в оригинале, опять же на печи, но можно и в духовку остывающую вернуть).
Если такой процесс кажется слишком сложным, можно делать так называемую «охотничью» ферментацию. Листья сначала подвялить, потом скрутить а потом сложить в глубокую миску слоями, слегка примять и накрыть плотной тканью. Так траву надо выдержать не менее 10-ти часов. После чего досушить обычным способом.
Когда травы окончательно высохнут, их нужно пересыпать в деревянную или керамическую емкость с плотной крышкой (хотя, опять же, обычная банка, выстланная изнутри бумагой, подходит).
Заваривать как обычный чай, пить с удовольствием, добавив ароматных сушеных травок по вкусу.

@темы: травы, ведьмина кухня

---

ВКУСНЫЙ СБОР

Вдохновенно кидая в заварочник травки, неожиданно сделала сбор который даже самой хочется запомнить чтоб потом повторять. Делюсь.

Основа, лист малины ферментированый и немного черного чая. Туда добавился чабрец и татарчай (железница) поровну, щепотка розмарина и кружочек, тонкий совсем свежего имбиря, несколько ягод шиповника.
Результат обалденно пахнет, чудесно поднимает настроение и работоспособность.
Я в уже готовый чай, прямо в чашку кидала еще и ломтик лимона.

@темы: травы, Ведьмины заметки

---

ЕЩЕ ПРО ДЕРЕВЬЯ

Поскольку информация о энергетике деревьев была воспринята на ура, то вот, раз наткнулась, приволокла еще.

Про время активности древесной энергетики

Многие знают, что деревья могут лечить. Но для успеха нужно знать один важный секрет: любое дерево имеет свои часы наивысшей биологической активности – именно в это время оно и принесет наибольшую пользу.
Необходимо также помнить, что деревья обладают как положительной, так и отрицательной биоэнергией.
Так, со знаком «плюс»; береза, дуб, сосна, каштан, клен, ясень, липа, ива – как бы подпитывают нас своей здоровой жизненной энергией.
Со знаком «минус»; осина, тополь, ель, платан, черемуха, ольха. Эти деревья забирают энергию, но они также и лечат, снимая боль, выводя болезненную энергию.
Биологические часы активности деревьев:
Береза.
Покой – с 3 до 4 часов (время московское). Активное время – с 5 до 9 часов. Энергия у березы мягкая, успокаивающая. Прижмитесь, выплачьте слезы и успокоитесь.
Дуб.
Покой – с 15 до 17 часов. Активность – с 21 до 3 часов ночи. Энергия мощная, властная. В возбужденном, взвинченном настроении к дубу лучше не подходить. Сначала нужно сбросить скверное состояние у осины или ольхи, а затем уже подойти к дубу.
Сосна.
Как и у всех хвойных активность у нее постоянная. Но энергия сосны мощная: снимает депрессии, берет психологический удар человека на себя.
Клен.
Покой – с 4 до 5 часов. Активность – с 7 до 10 часов. Энергия мягкая, расслабляющая, приводит в гармонию энергетическую оболочку человека. Клен – лучшее дерево для снятия сглаза.
Ясень.
Активность ясеня – 11-13 часов. Энергия чистая, тонкая. Хорошо очищает энергетическое поле человека, выравнивает психику. У ясеня хорошо медитировать: идет сильная концентрация внимания.
Конский каштан.
Активность – 13-15 часов. Покой – с 7 до 8 часов. Способствует раскрепощению, приводит к фантазии, вплоть до галлюцинаций при длительном нахождении.
Липа.
Покой – с 6 до 7 часов. Активность – с 2 до 6 часов. Энергия мягкая. Идет ощущение тепла и покоя: не случайно в Китае липу называют «деревом забвения».
Ива.
Состояние покоя – с 2 до 3 часов. Активность – 18-21 часов. Энергия мягкая, расслабляющая, восстанавливающая. Проходит злость и усталость. Энергия ивы снимает головную боль, приводит весь организм к гармонии.
Тополь.
Покой – 4-5часов. Активность – 15-18 часов. Энергия ровная, четкая, умеренная, способствует мобилизации сил в нужном направлении, психической коррекции. Обнимете тополь на несколько минут – пройдет усталость. Но долго стоять не следует: закружится голова.
Осина.
Покой – с 2 до 3 часов ночи. Активность – с 14 до 17 часов. Осина, как пиявка, вампир, интенсивно тянет энергию. Больше 10 минут стоять у осины не рекомендуется: появляется головокружение, подташнивание, слабость. Но сбросить лишнюю энергию у осины все же очень полезно: она снимает возбуждение, стресс. Осиновой веточкой 1,5-2 сантиметра можно минут за 10 снять зубную боль, приложив её к щеке. Как, впрочем, и любую другую острую боль (кроме сердечной и головной).
Ольха.
Покой – с 1:30 до 4 часов утра. Активность постоянная. Энергия отрицательная, не прислоняйтесь – заболеете! Но снимет боль в области желчного пузыря, если приложить на 10 минут чурочку из ольхи, и поможет сбросить душевную боль. При ревматизме натирают больное место листьями ольхи перед сном.
Помните!
Прислоняться надо к здоровым деревьям (не к корявым, с опухолями и прочим), то есть растущим в благоприятных биоэнергетических зонах.

Авось тоже пригодиться, тащено было с каого-то форума, по сему автора указать не получится, там тоже явно перепост без указания авторства.

@темы: ведьмин цветник, Ритуалы

---

www.edimka.ru/my/women/rb8/2-1.htm

По ссылке предлагают рецепты "приворотных духов". Однако.
Не могу сказать, чтосовсем уж мура, но в "приворотности" данных рецептов как то сомневаюсь. И в абракадабре, котой следует сопровождать процесс изготовления тоже. Но некоторые рецепты весьма любопытственны, надо будет попробовать сделать духи дома, интересно что получится, а то непорядок, я ни разу не делала духи.

@темы: ссылки, Ведьмины ароматы

---

ОБСИДИАН

Обсидиан - природное стекло, образуется в результате быстрого охлаждения лавы. Вопреки распространенному мнению, бывает не только черным. Встречаются серые, желтые, коричневые и красные разновидности, есть очень красивый, пятнистый «снежный» вид камня, называемый так же «слезы апачей», его структура неоднородная, с полосками или пятнами, возникающими при кристаллизации.
В Эфиопии, а также древние ацтеки в Северной Америке делали из обсидиана зеркала. В Закавказье обсидиан издавна использовали как детский оберег. Индусы верили, что обсидиан очищает и проводит в человека энергию Земли. В средние века в Европе из иризирующего обсидиана, похожего на "кошачий глаз", делали талисманы-обереги, сохраняющие любовь и оберегающие от измен. В XVI-XVII веках обсидиановые шары и зеркала применялись европейскими предсказателями при гадании, для вызывания пророческих видeний. Авестийская школа также считает обсидиан магическим камнем большой силы, помогающим победе над духами и подчинению их себе, его использовали для концентрации астральных сил. На востоке он считался камнем жрецов.




Целебные свойства:
В Индии черный переливчатый обсидиан связывали с чакрой Муладхарой (крестцовой чакрой), энергия которой принадлежит Земле.
Обсидиан - минерал, который дает силы на физическом уровне, повышает энергетику надпочечников и почек, лечит ревматизм и подагру, женские и мужские заболевания половых органов, чистит органы на клеточном уровне. считается, что обсидиан способен излечивать простудные заболевания, возникшие из-за переохлаждения. Некоторые Литотерапевты предполагают, что этот минерал благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт.
Положив обсидиан в постель или рядом с подушкой можно выявить существующий психический стресс и его причины, которые в дальнейшем следует проанализовать и разобрать. Как правило, такой подход помогает проработать и устранить многие блоки раз и навсегда. Для этих целей возможно наилучшим образом подойдет снежный обсидиан, так как он обладает более мягкой по своему воздействию энергией. Обсидиан может рассасывать «энергетические пробки». По рекомендации известного литотерапевта Катрин Рафаэль для энергетической зарядки тела обсидиан кладут на область паха или на пупок. Кусочки обсидиана, расположенные вдоль центральной линии тела, способствуют выравниванию энергетики меридианов. Полезно, по ее мнению, помещать рядом с обсидианом небольшие кристаллы горного хрусталя; последние помогают бороться с психическими и эмоциональными «блоками». Считается, что четки, бусы и подвески из обсидиана положительно влияют на желудок и кишечник, в перстне и браслете камень повышает концентрацию и собранность, кулоны, сделанные из обсидиана, способны нормализовать кровяное давление. Бытует мнение, что для профилактики многих болезней нужно носить на себе украшения из обсидиана. Однако этот минерал нельзя носить на себе часто, так как он способен и навредить, например снизить энергетику почек.

Воздействие на психику:
Это камень, способный в реальной жизни предохранять от любых неправильных поступков, останавливая человека, который собирается совершить ошибку, поглощает дурные намерения, поэтому может использоваться как амулет, который помогает человеку осознать свои слабые стороны. Это камень осторожности, его ношение в течение слишком долгого времени может сделать человека не просто осторожным, но даже трусливым.
Выражает коллективное бессознательное. Открывает канал ясновидения. Помогает в медитации постичь суть бытия. Вместе с тем, не дает оторваться от Земли, осуществляя прочную связь с ней.
Обсидиан обладает энергией, способствующей достижению внутренней правды, он работает необычайно быстро и мощно, обнажает ошибки, слабые стороны и блоки. Он эффективно извлекает все подавленные, скрытые негативные эмоции и чувства. Этот минерал не просто вскрывает суть проблем, но и показывает, как изменить ситуацию, он подталкивает к росту и оказывает существенную поддержку в этот период. Его свойства вызывать подобный катарсис весьма ценны и способствуют глубокому душевному исцелению. Обсидиан может упростить доступ к памяти о прошлом и открыть возможность исцеления болезненных эмоций и психических травм прошлого, которые оказывают влияние на жизнь человека в настоящем. Этот минерал весьма полезен для высокочувствительных натур, чутко реагирующих на происходящее вокруг и принимающих все "близко к сердцу". восстанавливает душевное равновесие человека после несчастной любви, оберегает от измены.

Использование:
При выборе оправы для обсидиана необходимо руководствоваться тем обстоятельством, что этот камень связан с силами Плутона, Сатурна и Урана, поэтому следует использовать мельхиор или низкопробное серебро.
Носимый в ожерелье, браслете или перстне в серебре этот талисман сделает вас более собранным. Это строгий камень. Он любит классические формы. Носить его нужно без соседства других камней. Четки лучше иметь из переливчатого обсидиана. Камень помогает в молитве: он аккумулирует энергию.
Обсидиан рекомендуется носить всем знакам Огня, кроме Овна. Львам, Близнецам и Водолеям камень дает нужную собранность в работе. Спокойно носить его могут Скорпионы и Весы. Раков и Дев он очень быстро может сделать чересчур острожными и нерешительными. Камень хорош для Козерогов и Водолеев, но дает им разные качества. Козерогам показывает, что нельзя сильно заземляться, а Водолеям не дает оторваться от Земли. Для людей с воздушно-земной космограммой. Особых противопоказаний для других знаков нет.
По данным немецких и американских исследователей наиболее энергетически активные обсидианы обнаруживают в Эфиопии.

Желательно очищать этот минерал каждый раз после использования в холодной воде с эфирными маслами, оберегать от ударов и высокой температуры. Можно использовать для очистки и настройки других камней, особенно созвучных «низких» вибраций.

@темы: Ведьмины побрякушки

---

ИГРА

Мне скучно, а спать не хочется. По этой причине я решила изобрести игру для убивания времени. Условия и задачи: у некоторых книг есть особенность, в определенное время они читаются лучше чем в любое другое. Предлагаю составить список таких книг по месяцам года.

мой список под катом

Январь: О. Пройслер «Краббат»
Волшебная, зимнее-рождественская сказка, светлая и мудрая.

Февраль: Дж. Хэррис «шоколад»
А когда еще, если не в последний месяц зимы читать такую волнующую и сладкую вещь, тянущую творить колдовские лакомства и мелочи для дома?

Март: С. Прокофьева, сказки про волшебника Алешу
Именно в марте, когда мир пробуждается и робко тянется на встречу весне, время для чудес которые дарят эти книги.

Апрель: Э.М. Ремарк «Черный обелиск»
Многие со мной не согласятся, но это очень жизнеутверждающая книга.

Май: Т. Янсон «О мумми-троллях»
Вообще-то, Туве надо читать круглый год, это чудесный учебник жизненной мудрости. Но в мае, когда уже почти лето, ее читать особое удовольствие. А еще стихи Лорки.

Июнь: М. Фрай «Хроники Ехо»
Захватывающее чудо, чем то перекликающиеся с пузырящейся радостью первого месяца лета.

Июль: Вл. Крапивин, цикл «В глубине великого кристалла»
А когда еще? Все крапивинские чудеса – летние. И вспоминать как это, смотреть на мир глазами ребенка, надо именно в середине лета.

Август: Дж. Хэррис «Ежевичное вино»
А вот не могу объяснить почему, но именно в августе, именно ее. И М. Павича (по моим наблюдениям и то и другое особенно хорошо читается если забраться с книжкой на дерево)

Сентябрь: Рэй Бредбери «вино из одуванчиков»
Глоток терпкого, солнечного волшебства в начале осени. Самое то.

Октябрь: Р. Желязны «Тоскливой октябрьской ночью»
Ну это же из названия следует, и из настроения книги.

Ноябрь: С. Моэм, рассказы
Неторопливые, мудрые, очаровывающие изящной вязью слов.

Декабрь: О.Громыко «Верные враги»
Лукавая, зимняя сказка – именно сейчас.


Желающие могут посидеть, поперебирать в памяти, а может и на полках, любимые книги. И составить свои списки.

P.S. А вот действительно любимые книги у меня в этот список не вошли, Пратчетта, Сент-экзюпери, Фаулза, Олди и многое еще лично я могу читать в любое время года.

@темы: Всяко разное

---

ЗАГОВОР НА ТРАВЫ

Из цикла "Бабушкины заговоры" Н. Аристовой

Ночь приходи, звёзды рассыпь.
Вынь из груди сонную зыбь,
И под покровом темноты
Каждое – словом, станьте цветы.
Каждое слово проговорю,
Проверю, и снова повторю.
Попробую цвет, и запах и вкус,
Что верно, что нет, разберусь,
И всё раскидаю под луной.
Мудрая, знает вместе со мной
Светлая знает, как помочь,
Всем, кто тревожит болью ночь.
На травы белая ляжет луна,
Слова станут делом - добрый знак.
Дело на дело - слова на слова.
Для чистого тела – эта трава,
От скорби сердечной – эти цветы,
Ромашка и млечник - для красоты,
Немочи птицы прогонит осот,
Цветом душицы тоску унесёт,
Силы для робких даст одуван,
Сок кровохлёбки - от резаных ран,
От скорби костной –лабазник душистый,
Клевер не росный – от силы нечистой…
Дело на дело, слова на слова ,
Только успела до утра, едва.
Слово на слово, дела на дела,
Зелье готово и ночка прошла.

Страничка автора: www.stihi.ru/author.html?i405k

@темы: ссылки, Всяко разное

---

О КУХОННОЙ МАГИИ

Вот в этом посте: www.diary.ru/~antea/p48991525.htm  Хоктёнок писала о заговорах на пироги. У меня тоже есть несколько простеньких ритуалов связанных с кухонными делами: простенькие бормоталки чтоб чай получился вкусным и целебным, обычай дунуть над тарелкой, чтоб тому кто ес здоровья прибавилось, добавить в еду щепотку базилика и розмарина, чтоб в доме всегда были мир и процветание, держать на кухне горшок с алоэ, чтоб еда не пригорала и прочее.
А у вас, есть подобные маленькие, кухонные волшебности? Какую магию используете Вы? Поделитесь?

@темы: ведьмина кухня

---

ПЕРЕЧИТЫВАЯ

НЕстерпимо остро захотелось перечитать "Шоколад" Джоан Хэррис. Оказывается осенью он читается ничуть не хуже чем в феврале.

"Стряпней я занимаюсь с удовольствием. Кулинарное искусство сродни волшебству. Я словно ворожу, выбирая ингредиенты, смешивая их, измельчая, заваривая, настаивая, приправляя специями по рецептам из древних кулинарных книг. Традиционные предметы утвари — ступа и пест, которые мать использовала для приготовления благовоний, — теперь служат более обыденным целям, впитавшиеся в них ароматы ее излюбленных пряностей и душистых веществ освящают своими изысканными запахами более низменные, плотские чудеса. Мимолетность — вот что отчасти привлекает меня в них. Столько труда, любви, искусного мастерства вкладывается в создание удовольствия, которое длится всего то мгновение и которое лишь единицы способны оценить по настоящему. "

lib.aldebaran.ru/author/hyerris_dzhoann/hyerris... скачать можно здесь.  Властимира,спасибо за помощь в поисках.

@темы: книги, ссылки

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Вчера мы вернулись из Богданово: два дня незамутненной радости, прогулок по лесам и лугам, обрастая репьями и листьями-сучьями в волосах, до гудящей усталости в ногах, рыбалки на заросшей ивняком и ольхой речке, в облаке мятного аромата, от раздавленной ненароком под рукой веточки, взгляд в усыпанное звездами небо, до боли в затекшей шее и мгновенная вспышка падучей звезды над головой, красота. Сегодня день был торжественно посвящен массовой переработке грибов, мариновать чешуйчатки, солить грузди с лисичками ( и кто мне говорил, что грибов уже нет?) и немного посадке мяты, привезенной из чужого сада, в горшок с имбирем. Настроение волшебное и неторопливое. Своей очереди еще ждут три колена дудника (борщевика) из которых я хочу попробовать сделать «шум дождя» (кто-нибудь уже пробовал, может посоветуете что полезное?) несколько перышек кедровки, из которых получится чудесный сигнальный амулет на окошко или дверь (нужно только поискать, куда я засунула маленькие колокольчики) два ярких соечьих пера, из них я буду делать себе сережки (вот только найду серебряные крючки, ага) на газете досыхают корешки и травки подаренные напоследок уже засыпающим лесом. А главное, это пакетик с несколькими корешками хрена.
Собственно о нем и хочу сказать, точнее поделиться парочкой полезных рецептов.

собственно рецепты

Первое: «кобра», она же «хреновень» иногда ее ошибочно называют аджикой с которой она имеет мало общего.
Для изготовления вкусного и полезного (куча витаминов, и лечебно-профилактическое действие) соуса нужны: мясорубка, обязательно – решившему по-старинке натирать хрен на терке я сама, первой пожму героическую руку. Помидоры, желающие могут ошпарить кипятком и поснимать шкурку, но это не обязательно, достаточно порезать на куски достаточные для запихивания в мясорубку. Собственно хрен, без него нихрена, с позволения сказать, не получится. Корни надо помыть, почистить и тоже порезать на куски (можно конечно купить уже измельченный, но тогда получится бледное подобие, а не кобра) Последняя составляющая чеснок - его тоже чистим. Теперь все готовое методично загружаем в мясорубку. Особо чувствительным особам рекомендую перекручивать смесь в пакет навязанный на мясорубку – глаза ест, мама не горюй.
На кило помидоров нужно три – четыре корешка хрена (см по 15-ть) и головка чеснока.
Прокрученное крепко присаливаем и раскладываем по ошпаренным банкам. Основа готова. В принципе, это уже готовый соус, но можно и поэкспериментировать: если в кобру добавить мелких острых перчиков - получается немного другой соус, у нас его называли «горлодер». Можно в уже готовую кобру положить мелких помидорчиков и оставить на недельку мариноваться в таком виде. В общем простор фантазии, пробуйте.
Второе: «хреновуха» ядреная настойка, которой мой прадед (именно от него я и получила этот рецепт) лечил все болезни. На счет всех, не обещаю. Но простуда сбегает как от огня - гарантировано.
Для приготовления понадобиться: укропное семя (ч. ложка без горки) , пара зубчиков чеснока, ложка, столовая, меда, несколько веточек зверобоя, немного смородинового и вишневого листа и много хрена. Хрен моем и режем в бутылку, он должен занять где-то треть объема, мед размешиваем в водке (в исходном рецепте был самогон, так что если есть возможность, имейте в виду) мешать приходиться долго, но оно того стоит. Заливаем медовой водкой хрен и остальные составляющие. Закупориваем. Заматываем в красную или коричневую шерстяную тряпочку и убираем на пару недель настаиваться в темное прохладное местечко. Изредка достаем и взбалтываем. Такая настойка способствует крепкому здоровью, прочищает мозг, лечит простуду, грипп и насморк, усиливает аппетит, стимулирует пищеварение.

В общем, как вы поняли, я вернулась. Сезон закончился, жизнь налаживается, посты будут появляться все чаще. В ближайшее время начну разгребать накопившиеся заказы из отведенного под это поста. Если есть просьбы-пожелания, добро пожаловать)

@темы: Всяко разное, ведьмина кухня

---

Перепост очередной полезной находки от Ломиона (aiheraxlomion.livejournal.com - кому интересно, что это за личность такая, на которую я вечно ссылаюсь)

А.С. Сидоров - "Знахарство, колдовство и порча у народа коми. Материалы по психологии колдовства"

"Замечательная книга имхо. Впервые изданная в 1928 году, она состоит из этнографических данных по теме, не объясняемых с точки зрения той или иной эзо/экзотерической теории. Не без конъюнктурных фрагментов, конечно, но они легко отсеиваются. И, что на мой взгляд наиболее важно, она дает картину традиционного взгляда на магию, не замутненного размышлениями вялотекущих эзотериков.

И там встречаются совершенно замечательные фрагменты, например, этот (стр. 179):
"Но колдовство в чистом виде имеет много преимуществ перед религией, мистикой в современном смысле слова. Прежде всего в колдовстве нет никакого бога в нашем смысле слова, со всеми слишком “человеческими” чертами последнего, нет идеи владыки и подданного, господина и раба. Нет рабского служения этому господину, нет унизительных просьб и молитв, нет никаких разорительных жертв и приношений, нет первоначально специальных служителей этому неведомому, освобожденных от общего труда и живущих за счет труда остальных. В колдовстве есть уверенность и своеобразная система, что все решительно так или иначе доступно человеку. Человек является хозяином мира, он в нем господствует, колдующий подчиняет в одних случаях реально своей силой и своими знаниями, а в других случаях колдун, колдуя, тоже подчиняет, хотя и фиктивно. Но эта фиктивность для него не ясна, так как она прилагается в той части жизни, которая еще не освещена, не ощущена, не осознана его энергией, силой, его опытом. Как только трудовой опыт человека расширяется, расширяется и область приложения его логического знания за счет более или менее алогического колдовства."

Интересно? Вот ссылка на электронную версию: www.komi.com/republic/library/sidorov_1928/sido...
Также книга была переиздана в 1997 году питерским издательством "Алетейя" тиражом в 2000 экземпляров и иногда встречается в продаже."

Очередное спасибо, за интересную ссылку и за разрешение ее пользовать для широкого круга п.ч.

@темы: книги, ссылки

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра