Буквально вчера Сэль презентовала мне коробочку турецкого кофе из самой Турции родом.
Кто знает, турецкий кофе сильно отличается от всех остальных и требует довольно специфичного подхода.
Сегодня с утра я этим и занималась.
Четыре ложки кофе, пять зерен кардамона, палочка гвоздики и чуть корицы - основа.
Так же я добавила, по романтичному описанию из давно уже читанной книги, ложечку меда - и не прогадала. Кофе вышел приятным и экзотичным.
Варила долго, по причине отсутствия сковородки с песком, чтоб совсем аутентично, варила на самом малом огне, трижды снимая и осаживая пену.
И по-скольку у меня в гостях с утра как раз была чудесная Маша, то кофе мы потребляли совсем по-восточному, с вареньем из роз.
Вот по этому рецепту, и это вкуснейшее из розовых варений, что мне доводилось пробовать)
Это божественно и как то действительно, хоть и парадоксально, спасает от жары.
Еще должны быть крошечные воздушные пироженки из нежнейшего слоеного теста, но на духовку в такую погоду моего мужества не хватает)))
И втемная музыка.
Прослушать или скачать Thea Gilmore Coffee And Roses бесплатно на Простоплеер