ЗЕЛЕНОЕ

[Омела травница]

Этой зимой, после пары лет неупотребления я снова начала есть мясо и делать это с удовольствием (во избежание идейных прений в каментах - нет, я не была вегетарианкой, просто мне не хотелось есть мясо и я его не ела, у меня бывают такие периоды, когда чего-то хочется или наоборот не хочется, и я внимательно слушаю свой организм) Параллельно с этим я начала активно добавлять в рацион пророщенную зелень. Как-то так занятно сложилось, что вот у одной знакомой микротепличка - попробуй, у другой блюдечко на подоконнике. Тут обсудили, там угостили, и понеслось.

Всякое на тему из личного опыта

Примерно половину зимы прошла в экспериментах: микротепличка отлично вышла из прозрачной коробки от конфет - в ячейках проткнуть дырочки, снизу водички плеснуть. Аккурат, одна ячейка на одну порцию. На зуб было попробовано все что сперва нашлось дома, а потом попало под руку в магазинах - кресс-салат с овсом, лен и пшеница, маш и чиа, кунжут, горчица, и особенно подсолнечник.

Как итог - невзирая на сильнейший стресс, отягченный обстоятельствами и недосыпом, я на ногах до сих пор. Согласна, у меня очень сильный и в целом здоровый организм, но редко какая зима проходила у меня без пойманного вируса, хотя бы на три дня отдыха. Эта - благополучно.

Про чудеса творимые проростками распространяться не буду, этого материала в сети полно. Скажу только, что лично мне понравилось и поэтому всем рекомендую) Если овсянку на завтрак я в себя впихнуть могла, но уныло и без удовольствия, погоняя пользой, то пучок пророщенного овса уходит со свистом.

Еще из микрозелени выходит невероятно классные косметические штуки! измельчить проросшее что-нибудь (смотрите по свойствам) добавить воды, поставить настояться. Через пару часов можно добавить немного лимонного сока и заморозить, чтоб протирать лицо.
А можно убрать в темное место и через три дня процедить, получается странная, сбродившая жидкость, которой здорово умываться и ополаскивать волосы. На вкус она тоже вполне ничего и говорят очень полезно, но зимой я предпочитаю более горячие напитки, а вот к лету непременно попробую еще раз)

В итоге, перепробовав кучу всего, я остановилась на странном наборе - кресс с рукколой (вкусно), пшеница/овес(все равно кошкам проращиваю, и мне ужасно нравится как травка выглядит), маш(китайцы, у них он называется мунг, посоветовали для иммунитета и очищения. И долголетия. И баланса инь-янь. И еще кучи всего - они о нем очень хорошего мнения), подсолнечник (дешево и сердито, как нехимический аналог витаминным комплексам) и лен (при дисбактериозе самое то, плюс для сосудов зело полезен)
Гречка, амарант, чиа и даже расторопша, по факту добывания, курсами - уж больно мощные оказались.

В принципе мне, как человеку плотно работающему с землей, растениями и их энергетикой, оказалось самое оно. Буду продолжать.
Для желающих тоже попробовать, могу сказать что - о чем не пишут: первым делом, промойте семена в слабом растворе марганцовки. Или хотя бы в соленой воде. Потом ополосните и на ночь замочите в стакане воды, при комнатной температуре. С утра промойте и перенесите в тепличку. Вечером повторите со следующей партией. через 3-5 дней у вас дорастет первая порция.

Пророщенное ешьте просто так - в салат, на бутерброды, хоть пучком - нет смысла так заморачиваться, чтоб потом это сунуть в тепловую обработку. Нет, я не за сыроядение, я против тепловой обработки проростков)

К слову, для желающих похудеть - семена фенхеля в аптеке стоят копейки, а чайная ложка пророщенных семян на завтрак, здорово облегчит вам задачу. Я его использовала как вспомогательное для поддержки зрения и действительно заметила в том числе и эффект на фигуре. Сочетала с машем и чиа. В основном в суп и на бутерброды, ага)

Ну и плюс - возня с таким взрывом энергии ежедневно интересно действует на организм помимо физического тела) попробуйте - очень приятное ощущение) В принципе энергии дает плюс много, так что на ужин лучше не есть)

Чаще всего я потребляю их просто так - пучок на завтрак, может чутка на обед оставлю, но иногда заморачиваюсь и не ленюсь сваять что-то типа смузи - зелень, фрукты, мед, йогурт - в блендер все покидать и в кашу) На завтрак отлично идет.

А скоро еще и лесная зелень пойдет, можно расширить ассортимент. Я например хвойный коктейль очень люблю) хвоя, лайм и немного меда. В любое время года можно устроить себе такое удовольствие)
Это к тому, что не стоит ограничиваться микрозеленью с подоконника)

@темы: ведьмина кухня

Comments

[Marta Sola]

Омела травница, спасибо за полезную информацию! Кроме маша для корейского салата давно ничего не проращивала))

[Омела травница]

Marta Sola, я до этого ничего кроме травы для кошек) и надо сказать, новый опыт мне очень понравился)

[Алан и король.]

а в из-под конфет прозрачной штуке же совсем мало в каждой получается? Или я не так поняла все))

[Witch_Jane]

очень интересный рассказ, спасибо.

[Омела травница]

Алан и король., по чайной ложке) это как раз на одну порцию аккурат) В подложке этих выемок пять на пять - пять видов зелени и как раз пять дней закидывать, до прорастания))) А прозрачная, это у меня сама коробка) довольно большая и удобная)
Witch_Jane, пожалуйста) надеюсь принесет пользу)

[Алан и король.]

Омела травница, т.е., в одну выемку не одно семечко?) А когда вырастут - рассаживать или как? Я как-то оч сильно туплю, не занималась таким, но интересно)

[-Пернатая-]

Проращивала и ела некоторое время. Вкусно, свежо, полезно... Проращивала в том числе и голубиный корм, а что, там куча всего полезного. Буду считать твой пост пинком от мироздания, что надо бы снова начать)

[Таля13]

Омела травница, а ячейки из-под киндер сюрпризов тоже подойдут?Я пробовала выращивать ,как у Хессайона padaread.com/?book=38979&pg=92, получалось хорошо, но места много занимает. Кстати, у него с 127 стр. всё по полочкам про пряные растения разложено.

[Омела травница]

Алан и король., в ячейку сразу много) а когда подрастут - сразу есть))) это не на вырост, это на микрозелень) для витаминов и полезности)
-Пернатая-, начинай самое то время))) Оно действительно хорошо))) Тоже что ли пустить в ход остатки от птичьего корма? Там даже конопля есть))
Таля13, не пробовала в киндерах) но наверное можно) если решитесь, расскажите потом про результаты, хорошо?

[Crystalcat]

Омела травница, фотку теплички для страждущих, пожалуйста!

[Омела травница]

Crystalcat, попробуй как нибудь сделать)))

[Алан и король.]

Омела травница, ааа, все, поняла))))

[natt33]

синхронизация)) купила пшеницу и лен. хотела потом смешать с медом и яблоком. Про фенхель запомню, глазки что-то совсем ослабли((
Спасибо, что поделилась опытом!

[Лобстер тьмы]

Спасибо за пост, вдохновилась и решила попробовать. Только вопрос возник: через сколько дней после замачивания их есть можно? А то по разным сайтам разброс от суток до недели, в итоге ничего не понятно. Так что хочется уточнить у более опытного человека)
И сколько их максимум есть можно? а то у меня в итоге той же пшеницы по столовой ложке получилось, в мелких креманках. Уже успела проклюнувшиеся 2хсуточные погрызть, они хорошо идут)))

[Омела травница]

Мистический карась, да как кажется съедобной, так и есть) гречка у меня вон уже на следующее утро уходит, а подсолнечник я подращиваю дней пять) все по ситуации надо смотреть) На тему сколько - не скажу уверенно, я не очень много ем) и вроде злоупотреблять не рекомендуют)

[Моргаер]

А вы можете посоветовать что-нибудь полезное, что можно было бы вырастить на подоконнике в теневой стороне, где солнце в лучшем случае пару-тройку часов бывает?

[Омела травница]

Моргаер, вырастить или проращивать? Проращивать можно все что угодно) а вырастить на северной стороне можно шалфей, петрушку, большую часть салатов (мой фаворит мицуна) которые не кочанами, а листовые) черемша тоже прикольно растет, хотя по итогам я ее все же переселила в лес. Лук-севок на зелень и укроп - отлично) Или я не верно поняла вопрос?

[Моргаер]

Да, я хотела узнать, что можно выращивать (пыталась огурцы и мяту, - не выжили без солнца (( )
Спасибо за ответ!

[Омела травница]

Моргаер, мята в принципе без солнца так себе - запах портится. а вот мелисса, к слову вполне) и еще редиска! очень прикольно, главное поливать от души)))

[Моргаер]

О, редиске тоже норм без солнца? А какой глубины горшок?

[Моргаер]

О, редиске тоже норм без солнца? А какой глубины горшок?

[Омела травница]

Моргаер, я экспериментировала в обрезанной бутылке аще) и ничего, нормально росла)