КАЛИНДЖИ

[Омела травница]

Калинджи или калонги называют иногда чернушкой или черным луком из-за сходства с семенами лука.
Аюрведа относит семена калинджи к острым, сладким и терпким вкусам, считая что они обладают согревающим воздействием (сухая и горячая в третьей степени), способствуют формированию тонких структур мозга, положительно влияет на меридиан печени, улучшают зрение за счет нормализации баланса Питта и Капха, способствует выведению сафры, желтой желчи, избытка лимфы и растворению савды. Рекомендуется людям старшего и пожилого возраста.






Оказывает мочегонное, желчегонное и мягкое слабительное действие; также обладает прекрасным ветрогонным действием и способствует повышению выделения молока у кормящих матерей (для этого его пьют настоянным в молоке: ч.л. на стакан); обладает обеззараживающим действием и улучшает пищеварение; увеличивая активность сетчатки глаза, лечит близорукость.
Арабский врач Х.Абдул Хамид рекомендует калинджи как средство для улучшения памяти. Для этого нужно время от времени сьедать три грамма молотых семян, смешанных с 10 граммами меда.
Смесью молотых семян калинджи и яблочного уксуса сводят бородавки, родимые пятна, лечат лишай и боли в суставах.
Авицена, утверждал, что калинджи полезно от насморка, для этого семена нужно поджарить, обернуть льняной тряпицей и ввести в нос. Рекомендует пить с медом и горячей водой от камней в мочевом пузыре и в почках, которые он быстро
выводит. В сочетании с содой порошок калинджи рекомендует при трудном
мочеиспускании. Предлагает «Канон врачебной науки» и такой рецепт: размочить калинджи в уксусе в течении одной ночи, а утром истолочь и положить ее перед больным так, чтобы он мог вдыхать запах, это поможет от хронических головных
болей и паралича лицевого нерва.
На арабском востоке до сих пор пьют отвар калинджи с медом при отравлениях, лихорадке и укусах ядовитых насекомых. А восточные красавицы пьют по утрам натощак настой семян, для очищения и выравнивания кожи.
Как средство, обладающее антидепрессантным свойством и повышающее иммунитет, калинджи хорошо употреблять весной. Способствуют эти семена и укреплению кратковременной памяти.
Стоит обзавестись мешочком семян калинджи, истолченных и смешанных с небольшим количеством соли. Подогретый, такой мешочек поможет унять боль при растяжениях и ушибах, справится с насморком и головной болью, радикулитом.
Современные исследования обнаружили в калинджи высокое содержание веществ, стимулирующих восстановление клеток и обладающих противоопухолевыми свойствами.
"Чарака-самхита", описывая качества калинджи, утверждает, что её семена являются нежным тоником и способствуют формированию тонких тканей мозга, улучшают память, помогают при хронических головных болях и параличе лицевого нерва. Отвары семян употребляются при болях в суставах, ими лечат подагру, ревматизм, пояснично-крестцовый радикулит." (Б.Рагозин).

Для лечения чаще всего используется настой измельченных семян (1ч.л.) на стакан кипятка. Настаивать 15-20 минут.
При геморрое: 50 г семян калинджи разделить пополам. Одну часть поджарить и смешать с другой, перемолоть и принимать по ч. л. в половине стакана тёплой водой.
При усталости: ч. л. молотых семян (или 10 капель масла) калинджи со стаканом апельсинового сока ежеутренне в течение 10-ти дней.
ПРи ослаблении памяти рекомендуется ежедневно пить отвар гинкго с медом и 7 каплями масла чернушки.
При камнях в мочевом пузыре: семена калинджи(треть ч.л.) растирают и смешивают с медом(1 ч.л), принимают 2-3 раза в день через полтора часа после еды (или за полчаса до, если камни в желчном пузыре)
При головокружении арабская медицина рекомендует втирать масло калинджи в виски и затылок, а при болях в ухе пить чай с каплей масла черного тмина. Такой напиток заодно и поможет при низком давлении.

Восточные красавицы в уходе за собой частенько используют смесь масла калинджи с розовым маслом замешаных с мукой. апликации из такого теста выравнивают и подтягивают кожу.

Хорошо сочетается с семенем сельдерея, шамбалой, кардамоном, имбирем.

В магазинах попадается редко, видела только в «Индийских специях» зато всегда есть на рынках. Если хотите посадить у себя, то ищите семена нигеллы, это как раз оно. Посадить рекомендую – в виде молодой зелени очень приятно в салатах.

К слову, запах дыма сжигаемых семян не выносят комары (и, говорят, даже змеи)

ПРОТИВОПОКОЗАНИЯ: При беременности, прием в больших количествах, может спровоцировать выкидыш.

@темы: Пряности и специи

Comments

[Святослава Верес]

да... у нас это замечательная травка частенько росла в декоративных целях. мне всегда нравилась - на васильки немного похожа

ЗЫ
нашла советы по ее выращиванию

Подсказки по выращиванию:

Нигелла не очень любит пересаживание и лучше производить посев семенами непосредственно в открытый грунт. Семена можно сеять с ранней весны, летом, и даже осенью, в местах с мягкими зимами.
Под посадку лучше подойдет место, которое освещено солнцем целый день или, по крайней мере, по утрам. Нигелла не требовательна к составу почвы, но плохо переносит избыток влаги.
Для посева просто разрыхлите землю и разбросайте семена. Нет необходимости закрывать семена землей. Их нужно просто легко вдавить в поверхность.
Уход: Нигелла растение с коротким периодом жизни и не сможет сохраниться весь растительный сезон. Для постоянного цветения, нужно повторять сеяние каждые 4 недели. Как только ваши растения начнут разбрасывать семена, посевы можно прекратить.
Срезка и чистка увядших цветков продлят цветение растения, но при этом вы пожертвуете семенными коробочками.

[Омела травница]

Святослава Верес, спасибо за дополнение) Я даже не подумала рассказать про выращивание, в моем понимание все само растет, главное посадить)))
Эх, вот бы побольше народу, который дополняет посты и участвует в обсуждениях практических сторон... а то, я почти забросила писание о всяких полезностях, из-за отсутствия отзывов)))

[Larra~]

А ещё это растение называют чёрным тмином (Black Seed), из него получают масло, которое идёт на изготовление лекарственных препаратов (препарат так и называется - Black Seed Oil), не знаю, правда, найдётся ли оно у вас.. На востоке это растение очень ценится, его считают чуть ли не панацеей. В одном из хадисов (записанных изречений) пророка Мухаммеда сказано, что чёрный тмин лечит все болезни кроме смерти.
Уф! Ещё забыла сказать, что зёрнышки калинджи очень вкусны как пряность. На Кавказе ими принято посыпать сверху на хлеб и лепёшки перед выпечкой.

[Омела травница]

Layra..., спасибо) я все названия перечислять не решилась) это можно отдельный пост делать))) а масло, да) У Вас нет более полной информации по его использованию?

[Larra~]

Омела внучка ведьмы , инструкцию от препарата с маслом надо покапать, затерялась,по памяти дозировки не помню. Постараюсь найти.) Под рукой только аннотация к капсулам с чёрным тмином 350мг (так и называется "Black Seed " производства египетской фармацевтической компании Mepaco). Показаний много, если это понадобиться, в принципе, могу скинуть на у-мыл,

[Омела травница]

Layra..., а можно сюда, в коменты) может не только мне понадобиться?

[Larra~]

Омела внучка ведьмы , ок ), как только управлюсь, напишу)

[Омела травница]

Layra..., буду очень благодарна) мои знания в области эф. масел не очень богаты)))

[Larra~]

Вот то, что обещала. Вся информация из аннотации к аптечному препарату Black Seed (к сожалению, аннотацию к маслу не нашла, но главное ведь - суть одна и таже). ЧТ - т.е. чёрный тмин, одно из названий калинджи.
Главное свойство ЧТ - стимуляция иммунитета (вернее будет, наверно, сказать - модуляция), что и даёт широчайший лечебный эффект. Исследованиями было показано, что ЧТ стимулирует вилочковую железу (орган, отвечающий за иммунитет, т.е. защитные силы организма), способствуя выработке Т-лимфоцитов, Т-киллеров и других клеток, отвечающитх за исцеление от болезней.А как известно, стойкий иммунитет - это необходимая предпосылка к избавлению от любой болезни. Также были проведены исследования, где были показаны сильные антибактериальные свойства ЧТ - в сравнении с 5 антибиотиками (ампициллином, гентамицином, тетрациклином, котримоксазолом и налидиксовой кислотой) ЧТ показал себя наиболее эффективным.
В аннотации к капсулам даны такие рекомендации применения ЧТ. Употребление ЧТ полезно для общего укрепления организма и излечения многих заболеваний, а для мусульман это вообще является ещё и богоугодным делом (сунной - наставлением, предписанием пророка Мухаммеда). Рекомендуется принимать ежедневно по 1-2 капсулы (в 1 капсуле 350мг ЧТ) 2 раза в день в зависимости от патологии на протяжении от 2 нед. до 3 месяцев, запивая 1 ч.л. мёда, растворённой с 1/2-1 стаканом воды комнатной температуры, принимать утром натощак и вечером перед сном. Суточную дозу не превышать! т.к. передозировка даст раздражающее действие на желудок и кишечник. Также нельзя забывать важность наружного применения (компрессы, растирания и т.д.) (правда, не указано как).
Применение ЧТ не имеет побочных эффектов.Но (как вы уже написали) нельзя применять препарат беременным (но рекомендуется при родах) и больным с трансплантированными органами, т.к. может стать причиной отторжения органов.
ЧТ, в целом, помогает естественному оздоровительному процессу, протекающему в организме, успешнее справляться с инфекциями, излечить многие заболевания и поддержать здоровье человека, при этом ни чуть не нарушая естественного баланса организма.
Показания к применению (переписываю всё как есть):
При несварении желудка, язве 12-перстной кишки, метеоризме - стимулирует пищеварение и улучшает аппетит.
При недостаточном выделении желчи - стимулирует выработку желчи.
При подагре - стимулирует выведение мочевой кислоты почками, обладает мочегонным эффектом.
При функциональной недостаточности печени (гепатиты, цирроз и т.д.), заболеваниях желчного пузыря, панкреатитах - оказывает комплексное действие.
При истощении организма, лени - придаёт бодрость и жизненуую силу.
При иммунодефиците укрепляет иммунитет, в особенности в период лечения и выздоровления.
Оказывает противоспалительное действие.
Обладает жаропонижающим и потогонным действием.
Нормализует работу кишечника при диарее.
Является противоглистным, антибактериальным, противогрибковым, противовирусным средством.
Снимает головные боли, ушные, зубные боли.
При гайморите, тонзиллите, синусите, а также при бронхиальной астме - оказывает противовоспалительное действие.
При сахарном диабете нормализует уровень сахара в крови.
Усиливает лактацию.
Улучшает память.
Снижает уровень холестерина в крови.
При простатите, уретрите - усиливает половую потенцию.
При псориазе, чешуйчатом лишае, дерматите, экземе, хронический кожных заболеваниях - снимает зуд и воспаление.
Оказывает анальгетический эффект при ревматических, костно-суставных и мышечных заболеваниях.
При облысении и очаговой аллопеции - стимулирует рост волос за счёт улучшения кровоснабжения корневой системы, улучшает приток питательных веществ к корням волос.
При инфекционно-воспалителных заболеваниях женских половых органов - оказывает противоспалительное, противоотёчное, обезболивающее действие.
При функциональных нарушениях менструального цикла - устраняет гормональный дисбаланс.
При сердечно-сосудистых заболеваниях.
При геморрое.
Склероз, сосуды головного мозга.
Желчные камни и камни в почках.
При юношеских угрях. При кожных заболеваниях.
При фукциональных расстройствах пищеварения, а также запорах.

[Омела травница]

Layra..., благодарю))) полезная информация)

[Святослава Верес]

А восточные красавицы пьют по утрам натощак настой семян, для очищения и выравнивания кожи.

подскажешь как лучше настаивать, в своих книжках я ничего не нашла...

Одну часть поджарить

как их жарить?

[Омела травница]

Святослава Верес, с вечера заливаешь горячей водой и вот тебе с утра настой. А обжаривать на сковородке, как все специи) Сухой сковородке!!!