ТРАВНОЕ

[Омела травница]

Вылазка на природу показала - я недооценила дружность весны этого года.
С частью заготовок я пролетела - медуница и мать-и-мачеха уже отцвели, первоцвет почти...
Зато вошел в силу хвощ и манжетка, вовсю цветет боярышник и будра. Приехала с полным рюкзаком. Приволокла не только трав, еще и щавеля, крапивы, сныти на щи - лето на носу, куда ж без вкусноты.
Поскольку этим летом у меня выезжание на природу несколько затруднено, то желающие получить травы моего сбора, особенно специально "договоренные" под определенную цель, предупреждайте заранее - чтоб я учла и вас тоже. Тай, я помню про полюбившийся тебе земляничный лист, уточни, сколько его тебе надо?

А вобще, за городом чудесно, я как сошла с асфальта, сразу стащила кроссовки и кинула на дно рюкзака - босиком ходить, это же такое удовольствие))) правда пятки теперь имеют отчетливый пыльно-травянистый оттенок, и даже пемза не сильно помогла))) Одуряеще пахнет сурепкой и черемухой, в этом году они цветут одновременно. Луга неравномерно усыпаны золотом одуванчиком - пора заготавливать на вино и варенье) В лесу разворачиваются спирали папоротника, самое то на мариновку срезать. И птицы орут так, что в ушах звенит - красота)

А вот фотоаппарат я забыла, вспомнила о нем только на станции, по этому беспощадного пикспама не будет, увы)

@темы: БытДыбр, Вопросительное, Ведьмины заметки

Comments

[Верес Святослава]

В лесу разворачиваются спирали папоротника, самое то на мариновку срезать.

а как это готовят? а то у нас они скоро вырастут, если не уже, а тогда ж уже их не замаринуешь?

а фотоаппарат даже порой полезно забыть. я тогда больше любуюсь, и меньше ищу красивый кадр.

[Regina Gatta]

А можно как-нибудь напроситься на ведьмо-экскурсию в подмосковный лес? Я недавно тут поселилась, совсем не знаю этих мест. Не знаю, где и что (у нас в прибайкалье многие здешние травы не растут) можно собирать относительно безбоязненно... Да и просто без леса я чахну. Ну и поговорить, думаю, мы найдем о чем

[Верес Святослава]

ора заготавливать на вино и варенье

а можно рецепты попросить?

Омела.
**босиком ходить, это же такое удовольствие)))**
ЗдОрово! Я тебя понимаю.)
Приятно, обо мне помнят, спасибо.) А земляничного листа мне чуть-чуть, не больше чем в прошлый раз. Надеюсь, что через месяц и у нас будет попробую сама заготавливать. Пока холодно только-только трава прорезалась, поэтому организовывать поездку пока рано. А лаванду тебе можно будет заказать?

[Омела травница]

Верес Святослава, папоротник заготавливают пока он еще всернут спиралью и листья не распустились) Сперва отваривают в соленой воде, потом заливают маринадом из воды и соевого соуса с добавлением масла и уксуса. Специи по вкусу - я беру кориандр, чеснок и красный перец.
А рецептов из одуванчиков в сети полно, мне лениво тут повторяться)
Regina Gatta, с удовольствием) правда не скажу пока точно, когда поеду в следующий раз - я чаще всего беру выходной в середине недели для этих целей)
taya lin, в прошлый раз два стакана было? Я правильно помню? Лаванду тоже помню))) немного будет, ага)

[Верес Святослава]

такой? www.florio-fashion.com/articles/poleznye-sovety...

[Омела травница]

Верес Святослава, да сантиметров до 15 отлично подходит) а вобще, самое простое определение годности - легко ломается у земли) Даже если и возьмешь переростка, то он потемнеет в маринаде и сразу видно будет. И еще, учти, сорваный папоротник нужно обработать как можно скорее, он очень быстро становится непригоден к употреблению.

[Верес Святослава]

ок. если они еще есть (в смысле молодые) опробую

[Омела травница]

Верес Святослава, удачи)

Омела. Ага, так и было - два стакана.)

[Омела травница]

taya lin, значит как только, сразу отправлю))) Если что еще надо - пиши в мыло)

[Regina Gatta]

Омела. Буду рада тебе составить компанию! Пиши на у-мыл, когда соберешься. Я работаю посменно, и не неделе вполне бываю свободна. Попробую вырваться!

[Омела травница]

Regina Gatta, хорошо) Как только - так сразу)

[Loan...]

Омела. Regina Gatta , а можно будет к вам присоединиться? Я тоже бываю свободна на неделе, правда меня скорее всего мужчина мой одну не захочет отпускать. Это возможно?